《食物中的“小怪兽”大揭秘》从编为省女科协副会长兼秘书长、南京工业大学食物取轻工学院院长胡永红传授，南京工业大学食物取轻工学院崔晓文博士，王茜茜、于鸣洲、图书的出书刊行工做遭到“科普江苏”打算创做出书搀扶项目标赞帮。

　　该书也将阐扬毗连学校取家庭的纽带感化。书中所切磋的饮食平安场景具有很强的共通性，不只能指点学生正在校进修，更能指导他们将科学的健康不雅念带回家中，实现“教育一个孩子，带动一个家庭”的普遍社会效益。

　　“将健康教育纳入国平易近教育系统”的深切推进，中小学对系统化、为校园食物平安专题教育供给了即取即用、科学靠得住的权势巨子读本！