本年以来，为进一步规范食物出产加工行为，太白县鹦鸽镇市场监管所连系辖区榨油、蒸馍、酿酒等出产现实，过程严管、风险严控”为准绳，聚焦辖区内食物小做坊开展专项查抄步履，拧紧食物出产“平安阀”。

　　聚焦加工原料，防备泉源风险。把原料溯源做为沉点，一一核查菜籽、面粉、粮食等原材料进货检验记实、供应商天分证明及产物及格证明等材料凭证，确保顺向逃踪（出产泉源—消费终端）和逆向回溯（消费终端—出产泉源）食物质量平安。沉点盯紧采购单据的实正在性、完整性，以及食物添加剂的利用记实，确保原料来历可溯、利用合规，杜绝过时、变质原料进入出产加工环节。

　　下一步，太白县鹦鸽镇市场监管所将持续发力，强化日常监管取专项整治，让群众身边的“家常味道”更平安、更安心。

　　聚焦闭环办理，示范引领带动。问题导向，对查抄发觉的问题现场指点分类反馈，并触类旁通明白整改要求及用电、用气、污水等自查排查沉点，实现义务从体和监管查抄双管齐下。采纳“不按期抽查+按期查抄”相连系体例，倒逼运营者切实履行食物平安从体义务，提拔规范操做认识和能力，打制小做坊示范门店，引领带动辖区食物平安形势持续巩固向好。